El ingeniero agrícola, Javier Martín, ofreció ayer una ponencia organizada por la Asociación de Sumilleres de Zamora en la que desgranó la evolución histórica de la cerveza, así como su actualidad tanto en el mundo como en España. Tras la conferencia, los participantes llevaron a cabo una cata donde probaron desde elaboraciones de la tierra, como la "Viriato Falcata" o la "Viriato, Terror Romanorum"; hasta cervezas consolidadas en el mercado como las alemanas "Paulaner" y "Franciscaner" o la belga "Westmalle Trappist".