El congreso gastronómico Sabores 2011 tendrá su sede en el Convento de San Francisto (Fundación Rei Alfonso Henriques, Zamora). Se trata de un encuentro donde se analizará la situación de la cocina regional y pretende abrir la puerta a jóvenes valores de la región.
Según los organizadores, Sabores 2011 se asienta sobre tres pilares: Internet y redes sociales, formación y universidad y por último la industria alimentaria como oportunidad de negocio. Sobre todo ello versarán las diferentes ponencias que se llevarán a cabo durante las jornadas. La blogger de www.laopiniondezamora.es, Espe Saavedra, hará un seguimiento del congreso y contará a nuestros lectores su experiencia.
Programación
Lunes 30
-12:00h. Ponencia: Nuevas tecnologías: Internet, redes sociales (Salón de Actos)
-16:30h. Ponencia: El gran reto de la formación
-18:45. Ponencia: Los colectivos profesionales.
Martes 31
-10:00h. Mesa de trabajo: La Ley de Turismo (Sala 1)
-10:00h. Mesa de trabajo: La Ley Antitabaco (Sala 2)
-10:00h. Ponencia: Jornadas Gastronómicas (Salón de Actos)
-11:00h. Ponencia: El cocinero y la industria alimentaria (Salón de Actos)
-12:30h. Ponencia: La importancia de los bloggers de cocina.
Además de ésta programación, el congreso contará con un espacio llamado "Sabores 2.0" a cargo de la Consejera de Cultura, así como diferentes debates sobre el tema. El congreso podrá segurise en directo y ser comentado a través de www.saborescyl.es y en las redes sociales.
