La Asociación de Sumilleres de Zamora celebró ayer una cata de vinos de la microbodega familiar «Castro Mendi», situada en la localidad de San Blas de Aliste. David Mendieta, socio del proyecto, explicó a los asistentes el funcionamiento de la bodega, puesta en marcha por cuatro jóvenes zamoranos de la comarca alistana. Los participantes pudieron realizar una cata de los tres vinos de este año, que no saldrán al mercado hasta que no reúnan las condiciones de crianza deseada que corresponda a cada caldo.
