Noticias | Gastronomía

Propuesta culinaria

Vídeo-receta: Pasta con salsa de nuez y champiñones

Añadiendo un poco de nuez a cualquier plato, todo sabe mucho más navideño, como esta sabrosa pasta
02-12-2016 11:00
1 voto

 
Podemos encontrar nueces en el supermercado todo el año. Pero tienen un no sé qué que hace que en Navidad estén muy presentes. De todas las formas: nos las comemos como postre tal cual caen del nogal, pero también como complemento conquistan un montón de recetas. Y no solo en postres y turrones. Este plato de pasta es el vivo ejemplo de ello.

Además de evocarnos a chimenea y sobremesas en familia, las nueces tienen un montón de particularidades que las hacen muy beneficiosas para la salud: tiene antioxidantes y ácidos grasos Omega-3 y Omega-6 que nos ayudan a regular el colesterol. Además, aportan una dosis muy importante de fibra, hidratos de carbono y proteínas.

Por si fuera poco, son fuente de vitaminas (A, B, B1, B6 y E) y minerales como magnesio, potasio, fósforo y hierro. La vitamina B va directa a nuestro cerebro y potencia el desarrollo intelectual. También ayudan a mantener mejor la memoria con los polifenoles que contienen.

Y por redundar aún más en sus virtudes, no olvidemos que cuando eramos niños todos utilizamos la cáscara de nuez para hacer manualidades. Así que ¡todos a comer nuez!

Ingredientes para receta (4 personas):

- 1 taza de nuez
- 1 taza de leche de vaca
- 1 pizca de azúcar blanca
- 1 cucharada de vino blanco
- Aceite de oliva al gusto
- Sal al gusto
- Pimienta negra molida al gusto
- 500 gramos de fettuccine de luigi alta proteína
- 2 tazas de champiñones
- 1/4 pieza de cebolla blanca

Compartir en Twitter
Compartir en Facebook

Libro de recetas

Busca tus recetas escribiendo aquí el nombre del plato o alguno de sus ingredientes...

Gastroteca

Paul Bocuse.

Muere el chef Paul Bocuse, padre de la 'nouvelle cuisine'

El francés fue el cocinero con tres estrellas Michelin de más antigüedad, al ostentarlas desde 1965

Hay que cenar mínimo dos horas antes de acostarse

Tres cenas que te ayudarán a quitarte esos kilos de más

De la elección que hagas al final del día puede depender que la báscula juegue a tu favor o no

Productos de agricultura ecológica.

Producto ecológico o convencional, ¿qué conviene más?

En la agricultura ecológica se emplea técnicas tradicionales y naturales y se evita los productos químicos

Comida saludable para 2018.

¿Qué comeremos este 2018?

La comida saludable es la principal tendencia en los nuevos estilos de gastronomía y nutrición