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Las técnicas de viticultura ecológica, a debate en las jornadas de Madridanos

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Las técnicas de viticultura ecológica, a debate en las jornadas de Madridanos

Las técnicas de viticultura ecológica, a debate en las jornadas de Madridanos

Manuel Ruiz Hernández, profesor de enología en el Máster en Viticultura y Enología del País Vasco, protagonizó ayer la jornada sobre viticultura ecológica en el centro de la Diputación, en Madridanos. El experto trató sobre perfeccionamiento de técnicas de viticultura. Después del cereal, la viticultura es una de las producciones ecológicas que más peso va alcanzando en la provincia, con 247 hectáreas certificadas y 7 bodegas que ya elaboran vino ecológico. Alumnos y productores siguieron las explicaciones sobre fitopatología, manejo de dosis reducidas de sulfuroso y optimización de la filtración.

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