Recetas

Pierna de cerdo con cerezas

La pierna de cerdo con cerezas del Mestre Tomeu Esteva es un plato principal contundente que aporta un toque original por el contraste de sabores entre la carne y la fruta.

Pitu de caleya en escabeche con verduritas salteadas y crujiente de cebolla

Una receta plena de aromas de campo.

Pitu de caleya guisado

Esta es una forma más de guisar un pollo, y muy tradicional, que tiene historia de siglos en las aldeas gijonesas. Merece la pena. Hay quienes usan menos vino blanco y cuecen el ave en agua o caldo de pollo al que añadieron un vaso de whisky o de brandy. Es cuestión de gustos.

Pollo a la naranja

Una suave combinación de sabores que sorprende

Pollo a la piña

Enviado por: luciana caravaca

Se prepara el horno a 200 grados mientras preparamos el pollo. Extendemos en la bandeja del horno el pollo bien salado y la cebolla picada y cruda. Se añade un chorro de aceite para [..]

Pollo al chilindrón

El pollo —lavado y seco y cortado en trozos— se pone en una cazuela de barro con un vaso pequeño de aceite y se rehoga hasta que dore un poco. En ese momento, se añade el jamón en [..]

Pollo al horno

Paso 1: Comprar el pollo entero. Revisar que el pollo está limpio (papelitos, plásticos, etc..) y echar un vistazo en el interior para comprobar que está limpio. Paso 2: Preparamos [..]

Pollo con champiñones y cebollitas

  El pollo se limpia y se corta en trozos, se sazona con ajo y sal y se rehoga en una cacerola con un chorrito de aceite. Después, se añade una tacita de caldo [..]

Pollo con ciruelas en vino

  El pollo entero —vaciado— se sazona con sal y se dora en una sartén con un poco de aceite de oliva; cuando comience a tomar color, se le añade una copa de jerez, [..]

Pollo con nectarina

Las alitas se ponen a macerar en un bol junto con los dientes de ajo machacados, la cebolla picada fina, el aceite de oliva, un poquito de pimienta y sal; se tapa y se mete en la [..]