Recetas

Paté de bonito al microondas

Cortado el bonito en cuatro filetes, se lava y se seca bien. En una fuente ovalada, tipo besuguera, se ponen dos cucharadas soperas de aceite, el bonito y sobre este el resto del aceite. [..]

Percebes

El percebe se desarrolla en las rocas batidas por el mar abierto y su captura es especialmente peligrosa; de ahí su elevado precio. En Galicia se encuentra, principalmente, en los grandes acantilados de la llamada “Costa da Morte”.

PIMIENTOS DEL PIQULLO RELLENOS

Enviado por: Recetas Tania

Preparación: Hacemos una bechamel.Aparte en una sarten freimos la media cebolla en trocitos y una vez pochaditas añadimos las gambas yo puse unas 10,una vez frito mezclamos con la [..]

Pimientos rellenos de bacalao

La piel de los pimientos se desprende más fácilmente con las manos si, una vez asados, se introducen en una bolsa de plástico durante 10 minutos.

Pinchos de embutido

Cocidas y peladas las patatas, se cortan en rodajas, se colocan como base y se bañan con mayonesa. Sobre cada una de estas rodajas se pone otra de embutido; si este fuese de mayor [..]

Pinchos de queso

El pan de molde se corta en trozos de forma geométrica, cuadrados o triangulares. Con el queso y el dulce se hace lo mismo. Los pinchos se preparan sobre la base de las porciones [..]

Pizza Argentina

En un bol vamos a colocar la levadura con 100cc de agua tibia (se saca de los 600 cc que tenemos reservado) con el azúcar y unas 4 cdas de harina. Tapar con papel film o repasador [..]

Quisquillas con acompañamiento

Las quisquillas se cuecen en agua hirviendo con sal durante unos tres minutos. Una vez escurridas, se pelan unas pocas, dejando el resto sin pelar para usarlas como adorno del plato. [..]

Rollitos de jamón con gelatina

Las lonchas de jamón York se untan con foiegras y se enrollan, colocándolas en una fuente o molde que se cubrirá de gelatina. Luego, se ponen sobre hielo en el congelador unas dos horas [..]

Salpicón de quesos asturianos con cecina y aceite de trufa

Los quesos asturianos ofrecen, en su conjunto, una enorme variedad de sabores, aromas y texturas. En esta receta se combina el sabor fuerte del Gamonedo con el delicadamente picante del afuega’l pitu roxu y los frescoahumados de Pría y Beyos. Dice el refrán que “nueces y queso saben a beso”, y por eso esta es nuestra fórmula de bienvenida.