Coca de quesos y ahumados

0 votos
Coca de quesos y ahumados

Los quesos aportan tantas proteínas como la carne; además contienen más calcio que ella

Ingredientes:

  • Ingredientes para 4 personas:
  • Pan de chapata
  • 100 g de salsa de tomate
  • 1 cebolla
  • ½ queso de mozzarella 250 g de queso rallado curado 150 g de ahumados 2 pimientos del piquillo aceitunas aceite de oliva

La cebolla se corta muy fina y se pocha en una sartén con un poco de aceite.

El pan de chapata se corta en rodajas y se unta con aceite de oliva. Después se extiende la salsa de tomate y encima se reparte la cebolla pochada.


La mozzarella se corta en rodajas finas y se reparte por las cocas. Encima se espolvorea con el queso rallado y, por último, se colocan los ahumados cortados en trozos menudos.


Los pimientos se cortan en tiras y las aceitunas a la mitad y se ponen de adorno sobre las cocas. Se meten al horno y se dejan cocer durante 20 minutos.

 

El consejo: Propiedades del queso

Los quesos aportan tantas proteínas como la carne; además contienen más calcio que ella, aunque su contenido en hierro sea menor. Por término medio 70 g de un queso compacto poseen tantas proteínas como 100 g de carne. No obstante, todo depende de la clase de queso:

 

• Los frescos, tipo requesón o Burgos, son los más pobres en proteínas: de 7 a 9 g por cada 100 g de queso.

 

• A continuación se sitúan los tiernos, como el camembert o el brie, con 20 g.

 

• Los más duros, como el gruyère, son los más ricos en proteínas, con un contenido de entre 24 y 29 g.

 

Consulta todas nuetras recetas de cocina mallorquina

Libro de recetas

Busca tus recetas escribiendo aquí el nombre del plato o alguno de sus ingredientes...

Gastroteca

Muchas personas siguen una dieta.

Las tres dietas más recomendadas por los nutricionistas

Seguir una dieta requiere del consejo de un experto, pero existen algunas que gozan de respaldo unánime

Crepes de jamón y queso.

Cinco cenas fáciles y exquisitas para cuando llegas tarde a casa

Recetas rápidas, pero no por ello menos originales, por si nos falta el tiempo a última hora

Un apetitoso 'poke bowl'.

'Poke', la nueva moda que conquista a los famosos

Descubre por qué triunfa esta ensalada de pescado crudo, que aparece en numerosas fotografías

La mayoría de zumos de los supermercados son néctares.

¿Cómo puedes comer eso? Fraudes en los alimentos

Numerosos productos de los supermercados consiguen engañar a los consumidores