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Dieta

Crema de espárragos, una cena perfecta

Este plató nos ayuda a depurar el organismo y eliminar líquidos gracias a su poder diurético
22-02-2017 11:11
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Crema de espárragos, una cena perfecta Getty Images

Crema de espárragos, una cena perfecta Getty Images

La crema de espárragos es perfecta para aquellas personas que desean depurar su organismo, ya que esta verdura ayuda a eliminar los líquidos extra gracias a su cualidad diurética.Es una cena rápida y sana para toda la familia. Descubre a continuación cómo hacer una crema de espárragos en casa y en pocos minutos:

Ingredientes de la crema de espárragos (5-6 personas):
- 16 espárragos gruesos
- 1 litro de leche
- 1 Cdta. de harina de maíz
- 1 Cdta. de mantequilla
- 50g de nata líquida
- Pimienta y sal

Elaboración de la crema de espárragos:
- Se cortan los espárragos a cuatro o cinco centímetros de la punta y se reservan. Aparte, se prepara una salsa rehogando la harina con la mantequilla, como una bechamel; primero se derrite la mantequilla y se le añade la harina.

- Cuando se tueste un poco la harina se añade la leche, se sazona con sal y pimienta y se agregan los tallos de los espárragos y se reservan las puntas. Esta mezcla se pone a cocer suavemente durante media hora, cuidando de retirar con la espumadera la capa que se pueda formar en la superficie.

- Terminada la cocción, se tritura y se añade la nata líquida (si quieres que la cream sea más lijera puedes usar leche o leche evaporada). Antes de servir, se adorna con las puntas de los espárragos que hemos reservado anteriormente.

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