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Alimentación

¿Qué es el Crossushi? Esta nueva tendencia 'foodie' arrasa en Instagram

Se trata de una original creación culinaria que fusiona las gastronomías francesa y japonesa
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Lo han creado en un restaurante de Los Ángeles. Instagram

Lo han creado en un restaurante de Los Ángeles. Instagram

Puede que la palabra crossushi no te inspire nada si es la primera vez que la escuchas, aunque su significado es bastante intuitivo. Proviene de unir los términos croissant y sushi, dos alimentos que a los cocineros de un restaurante de Los Ángeles se les ocurrió fusionar y que están protagonizando la última tendencia 'foodie'.

La nueva mezcla de las gastronomías francesa y japonesa ya cuenta con detractores y fanáticos a partes iguales. Estos últimos están encantados de que por fin un plato junte dos de sus comidas favoritas.


También conocido como California Croissant, el crossushi 'tradicional' es un cruasán cubierto con semillas de ajonjolí, relleno de salmón ahumado, wasabi, jengibre en escabeche y alga nori, acompañado con sobres de soya. El invento es obra de la cadena de pastelerías Mr. Holmes Bakehouse, con sedes en San Francisco, Los Angeles y Seúl.


¿Se convertirá el crossushi en la tendencia gastronómica de 2018 o será una moda culinaria pasajera más?

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