Recetas

Codornices en cazuela

Codornices en cazuela

Las codornices, limpias y secas, se ponen en una cazuela de barro y se rehogan con la mantequilla. Después, se añaden las cebollitas, los champiñones, el tocino y el jamón —ambos [..]

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Codornices membrilladas

Codornices membrilladas

La carne de la codorniz es fina, sabrosa, rica en proteínas de alto valor biológico y pobre en colesterol

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Conejo  al ajillo

Conejo al ajillo

Una verdadera receta de la cocina mediterránea

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Conejo a la  hortelana

Conejo a la hortelana

Un plato sabroso y fácil

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Conejo a la pirenaica

Conejo a la pirenaica

Disfruta la carne del conejo con un toque aromático diferente

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Conejo al ajillo

Conejo al ajillo

El conejo no se debe cocer demasiado, pues su carne quedará menos fibrosa

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Conejo con coles

Conejo con coles

Aprende cómo elaborar esta rica receta de una manera muy sencilla

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Conejo con coles

Conejo con coles

El conejo no se debe cocer demasiado, pues su carne quedará fibrosa

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Conejo con Setas a la Payesa

Conejo con Setas a la Payesa

Qué mejor plato que un buen conejo pagès acompañado con unas ricas setas recién cogidas de nuestros campos

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Cordero con manzanas

Cordero con manzanas

  INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS   Las manzanas se pelan, se cortan en cuatro partes y después en rodajas gruesas. Con ellas se cubre el fondo de una cazuela, [..]

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Cordero lechal asado

Cordero lechal asado

Ingredientes: 1 cordero de unos 2 kg, 1 limón, 1 vaso de vino blanco, 2 dientes de ajo, pimienta, perejil, aceite, sal.

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Corzo asado con manzanas

Corzo asado con manzanas

Un plato perfecto para el otoño con manzanas y castañas

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Costillar  de cerdo  con coles  de Bruselas

Costillar de cerdo con coles de Bruselas

Un plato rico de la cocina mediterránea

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Costillar de cerdo con coles de Bruselas

Costillar de cerdo con coles de Bruselas

Aprende cómo elaborar esta rica receta de una manera muy sencilla

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Costillas de cordero con alubias

Costillas de cordero con alubias

Una receta que combina las proteínas de la carne con los aminoácidos de las legumbres: ideal para

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Costillas de ternera con alioli

Costillas de ternera con alioli

Una receta fácil y sabrosa que aporta las proteínas necesarias para el día a día

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Costillas de ternera con alioli

Costillas de ternera con alioli

Aprende cómo preparar esta rica receta de una manera muy sencilla

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Crestas malagueñas con guacamole

Crestas malagueñas con guacamole

Enviado por: Ana Puyol Cámara

Aprende cómo se elabora esta rica receta (#saboramalaga)

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Criadillas de ternero rebozadas

Criadillas de ternero rebozadas

    Las criadillas se lavan muy bien y se dejan reposar en un recipiente con agua y el zumo de un limón durante una hora.   Transcurrido [..]

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Croquetas de jamón

Croquetas de jamón

La mantequilla se pone en un cazo y cuando esté derretida se añade la harina, que se deja cocer dos o tres minutos, removiendo sin parar para que no llegue a dorar. A continuación, [..]

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Gastroteca

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