Sorbete de mango

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Sorbete de mango

Aprende cómo preparar este delicioso postre y refréscate

Ingredientes:

  • 2 mangos
  • 250 g de azúcar
  • 2,5 decilitros de agua
  • 1/2 granada
  • 1 lima
  • 2 decilitros de nata líquida
  • 5 g de azúcar glas
  • 1 cucharada de licor de hierbas

Se monta la nata y se incorpora poco a poco el azúcar glas, el zumo de lima y el licor de hierbas; luego, se reserva en la nevera. En un cazo se prepara un almíbar con el azúcar y media taza de agua; se añaden los mangos pelados y troceados y se tritura con la batidora; se vierte en un bol y se introduce en el congelador hasta que cuaje.

 

A la hora de servir, se saca del congelador y se bate enérgicamente; luego, se colocan un par de bolas de sorbete en cada copa, se cubren con nata y se decoran con unos granos de granada, rodajitas de mango y menta.

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