Arroz blanco con lomo
Ingredientes:
- INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS
- 1/2 kg de arroz
- 8 lonchas de lomo
- 100 g de champiñones
- 50 g de queso rallado
- 2 cebollas
- 1 diente de ajo
- aceite
- sal
Primero se prepara un arroz blanco del modo que se indicó en su receta. Una vez hecho, se pasa a la fuente de servir, donde se adorna con rollitos de lomo. Para prepararlos, en una sartén con aceite se pone a freír la cebolla picada muy fina.
Cuando se haya dorado, se le añaden los champiñones cortados, se sazona con
sal y se agrega el queso rallado. Con ello se rellenan las lonchas de lomo — pasadas previamente por la sartén— y se sujetan con un palillo.
Los rollitos se colocan sobre el arroz y se introduce la bandeja unos minutos en el horno antes de servir.
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